斜切角度可調的斜切魚片機其包括魚肉輸送單元， 魚肉切具單元以及頂撐單元； 魚肉切具單元包括刀具組件， 刀具組件在曲柄搖桿機構的帶動下對待切片魚肉進行斜切作業， 刀具組件上設置有若干正多邊形插孔， 正多邊形插孔內插裝有斜切刀體.提供的斜切角度可調的斜切魚片機，其通過曲柄搖桿機構聯動刀具組件以模仿人類斜切作業方式， 從而對待切片魚肉進行斜切作業， 不僅保證了魚片大小， 厚度的統一性， 還可通過調整斜切刀體的安裝角度來調節所需魚片的斜切角度和厚度. 結構簡單， 切片效率高， 切片過程規律性強且安全可靠， 能夠滿足于各種使用場合的切片作業。

鮮魚切片機的特點：

1、鮮魚加工切片均勻，大小、角度、厚度可調。

2、不分魚種，各種魚類都可以加工切片。

3、可加工10斤以內的鮮魚，10斤以上的鮮魚切片可加工定制。

4、切出的成品魚片，光滑，不傷魚身，保持魚形狀。